Açıklama

Zencefilgiller ailesinden gelen ve ince ve uzun yaprakları olan zencefil, kırmızı çiçekler açan çok yıllık uzun ömürlü bir bitkidir. Bitkinin kendisi ve kökü aynı isimle anılır. 1 metreye kadar uzayabilen zencefilin kökleri, yumru biçiminde olup baharat yapımında ve ilaç sektöründe kullanılır. İçeriğinde bulunan vitamin ve mineraller nedeniyle besin değeri yüksektir.

Hem sağlıklı hem de şifalı bir bitkidir. C vitamini ve B6 vitamini içeren zencefil ayrıca sodyum, potasyum, kalsiyum, demir ve magnezyum minerallerini de içerir. Taze olarak ya da kurutulduktan sonra toz haline getirilerek kullanılan zencefil, pek çok rahatsızlık için şifa kaynağıdır. Boğaz ağrısına, kuru öksürüğe, regl ağrılarına, şeker seviyesini dengelemeye ve kötü kolesterolü düşürmeye karşı faydalıdır.