Açıklama

Hatay usulü kabak tatlısının yapılışı zahmetlidir. Ancak çok lezzetlidir.

Antakya yöresinde en önde gelen tatlılardan birisidir. Uzun süre yenilebilme özelliği olduğundan tercih edilen tatlılardandır. Tatlının yapımında şu aşamalar izlenir. Kirece yatırılan kabaklar su ile iyice durulandıktan sonra sadece saf şekerle kaynatılarak kıvama getirilir.Kıtır bir lezzet ortaya çıkar.Uzun süre şekerlenme yapmadan ve yumuşamadan dayanabilir. Kabak tatlısı yenilirken üstüne , tahin , antep fıstığı ve ceviz kullanılabilir. Ürünlerimiz glikoz şurubu yada katkı maddesi içermemektedir.