Açıklama

Künefe peyniri, Antakya mutfağına ait künefe tatlısının temel malzemesidir. Bu özel peynir, künefeye kendine özgü lezzeti ve kıvamı kazandıran en önemli gıda ürünüdür. İnek sütünden elde edilen künefe peyniri, hafif tuzlu tadı ve uzayan kıvamı ile meşhurdur. Peynirin tuzu ile künefe kadayıfının şerbeti birleşerek künefeyi künefe yapan uyumu yaratır.

Kaliteli künefe peyniri, tel tel açılır, yumuşak yapılıdır ve içeriğindeki protein değerleri ile tokluk hissi yaratır. Künefe tatlısının kalitesini belirleyen bu lezzet, buzdolabında ve kuru yerde saklandığı sürece paket üzerinde yazan son tüketim tarihine dek kullanılabilir.