Antakya’da  mevsiminde toplanarak tanelerine ayrılan narların geleneksel yöntemlerle hijyenik şekilde suyu çıkartıldıktan sonra büyük kazanlarda odun ateşinde saatlerce kaynatılarak elde edilir. Orta akışkan kıvama ulaştığında işlem tamamlanmış olur.

Yaklaşık 10 kg yöreye özel ekşi nardan 1 Litre ekşi elde edilmektedir.

Nar Ekşisine hiçbir şekilde katkı maddesi konulmamaktadır.Tamamen doğal olan nar ekşimizi tattığınızda ,ne kadar kaliteli olduğunu hemen anlayacaksınız.

2 yıl boyunca oda sıcaklığında bozulma olmadan tüketilebilir.